กรดไขมันทรานส์มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมจำนวนมากที่ผ่านกระบวนการ เช่น ทำให้ไขมันพืชแข็งตัว: อาหารสำเร็จรูป, มันฝรั่งทอด, ขนมอบและคุกกี้อุตสาหกรรม, เปลือกพาย, มาการีนบางชนิด, คีช, พิซซ่า, ซีเรียลบาร์ ฯลฯ ระวังฉลากโภชนาการอาหารและหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปที่มีส่วนผสมที่ผิดธรรมชาติ
รู้ไหมว่าคอเลสเตอรอลก็มีความสัมพันธ์กับช่วงวัยของคนเราเหมือนกัน โดยเฉพาะเมื่ออายุมากขึ้นก็มักจะเกิดปัญหาเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลได้ง่าย ทั้งนี้คอเลสเตอรอลจะมีผลต่อสุขภาพและเปลี่ยนไปตามช่วงวัยอย่างไร ก็ต้องมาทำความเข้าใจกันเลย
คอเลสเตอรอลเป็นปัญหาสุขภาพที่พบได้บ่อยมากและมีความเสี่ยงสูง ดังนั้นมาเปลี่ยนไลฟ์สไตล์ของตัวเองเพื่อให้ห่างไกลจากปัญหาคอเลสเตอรอลสูงกันดีกว่า ซึ่งจะเปลี่ยนอย่างไรดีนั้น
คอเลสเตอรอลสูงไม่ใช่เรื่องเล็กๆ เพราะมันจะส่งผลต่อระบบร่างกายของคุณโดยตรง ซึ่งทำให้สุขภาพแย่ลงและเสี่ยงต่อโรคร้ายได้อีกมากมายเลยทีเดียว โดยจะส่งผลต่อระบบอะไรบ้างก็ต้องมาดูกันเลย
หลายคนที่มีน้ำตาลในเลือดสูงมักมีระดับคอเลสเตอรอลสูง อย่างไรก็ตามทั้งสองอย่างสามารถจัดการได้ด้วยอาหารสุขภาพ การควบคุมอาหารและการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต
คอเลสเตอรอลสูงคืออะไร? คอเลสเตอรอลเป็นสารไขมันที่ไหลเวียนอยู่ในเลือด ร่างกายสร้างคอเลสเตอรอลและเราได้รับส่วนที่เหลือจากอาหารที่กิน
เมื่อนึกถึงคอเลสเตอรอล เพื่อนๆ ก็คงนึกถึงอะไรที่ไม่ดีหรือมีคอเลสเตอรอลสูง แต่คอเลสเตอรอลก็มีชนิด “ดี” ที่ร่างกายของคุณต้องการด้วยเหมือนกันนะ ไขมันดีที่ว่านั้นเรียกว่า HDL หรือ ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (High-density lipoprotein)
หากเรามีระดับไขมัน LDL หรือ “ไขมันไม่ดี” ในระดับสูงสามารถนำไปสู่การสะสมของคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดของเพื่อนๆ ซึ่งสามารถเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้
อาร์ติโชค ในภาษาอังกฤษ เรียกว่า Globe artichoke เป็นทั้งอาหารและยารักษาโรคของชาวอียิปต์ ชาวกรีก และชาวโรมันโบราณ ส่วนคนเวียดนามนั้นนิยมกินอาร์ติโชคแบบสดและหั่นตากแห้ง