ไข่เป็นหนึ่งในอาหารลดน้ำหนัก และมักจะอยู่ในเมนูสุขภาพของใครหลายๆคนใช่มั๊ยครับ แต่มีผลการวิจัยที่ทำให้เกิดความสับสนว่า ไข่แดงประมาณสองในสาม จะส่งผลร้ายเหมือนกับการสูบบุหรี่ เกิดการสะสมของคราบจุลินทรีย์ carotid ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
เป็นข้อถกเถียงกันมานานพอสมควร สำหรับปริมาณไข่ที่ร่างกายสามารถรับได้ในแต่ละวันโดยไม่ต้องกังวลว่าจะส่งผลเสียต่อสุขภาพ หลายคนเคยได้รับข้อมูลทางโซเชียลที่มีใจความสำคัญว่า “สารคอเลสเตอรอลไม่ได้เป็นอันตรายต่อประชากรของสหรัฐ อเมริกาอีกต่อไป” จนนำไปสู่การตีความถึงขั้นว่าจากนี้ไปสามารถรับประทานไข่ได้มากถึงวันละ 5-6 ฟอง!!
แค่วันละ 1 ฟอง หรือสัปดาห์ละไม่เกิน 4 ฟองกันแน่ บทความวันนี้จะมาช่วยไขข้อข้องใจเรื่องไข่ พร้อมคอนเฟิร์มว่าการกินไข่ทุกเช้าเป็นเรื่องดีแน่นอน