หลายๆ คนพอได้ยินชื่อนี้ก็มักคิดว่ามันไม่ค่อยดีกับสุขภาพ ถูกมั้ยครับ? นอกจากเติมสารพัดผักสด สมุนไพร ธัญพืชตามใจชอบเพื่อเพิ่มคุณค่าโภชนาการแล้ว อีกสิ่งที่ควรคำนึงถึงก็คือ เราต้องรู้จักลดปริมาณน้ำตาลและโซเดียมในอาหารกระป๋องก่อนกิน
หลายคนกล่าวหาว่า “เกลือ” หรือโซเดียม คือคนร้ายทำลายอวัยวะต่างๆ ในร่างกาย แต่นั่นเป็นเพราะพวกเขาไม่รู้จักวิธีและปริมาณการบริโภคที่ถูกต้องต่างหากเล่า!
เพราะการรับประทานอาหารรสเค็มเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของโรคไต เนื่องจากอาหารรสเค็มอุดมไปด้วยโซเดียม ซึ่งโซเดียมนั้นหากได้รับเกินความจำเป็นก็ให้โทษต่อร่างกายได้ การรับประทานอาหารที่มีโซเดียมสูง ส่งผลเสียทั้งทำให้ความดันโลหิตสูง เพิ่มการรั่วของโปรตีนในปัสสาวะ และยังส่งผลเสียต่อไตโดยตรง