จากบทความเรื่อง 6 สัญญาณอันตราย “โรคไต” รู้ก่อน เสี่ยงน้อยกว่า! ทำให้เราได้เรียนรู้ถึงสัญญาณเตือนอันตรายจากโรคไตแล้ว ต้องบอกว่าแนวทางหนึ่งในการป้องกันโรคไตเรื้อรังได้ดีที่สุดนั้นคือ เราต้องลดอาหารที่มีโซเดียมสูงหรืออาหารที่มีรสเค็ม
อาหารรสหวาน มัน เค็ม ถือเป็นรสชาติที่ถูกปากคนยุคนี้ ในส่วนของรสเค็มนั้น องค์การอนามัยโลกแนะนำการบริโภคเกลือ โซเดียมไม่เกิน 5 กรัม ต่อวัน แต่คนไทยค่อนข้างกินเค็มเกินปริมาณที่กำหนด ซึ่งผลที่ตามมาคือปัญหาสุขภาพ เนื่องจากการบริโภคโซเดียมมาก เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อเรื้อรังเพิ่มขึ้น
แม้จะเลี่ยงไม่กินเค็มเพื่อสุขภาพแต่ถ้ายังปล่อยให้ใจเครียดอยู่เป็นนิจก็ไม่ต่างกับการกินเกลืออย่างสม่ำเสมอค่ะ ในการประชุมโรคหัวใจและหลอดเลือดจากจิตใจ ที่ประเทศอิตาลีครั้งที่ผ่านมา มีการนำเสนอข้อค้นพบใหม่ว่า…
หลายคนกล่าวหาว่า “เกลือ” หรือโซเดียม คือคนร้ายทำลายอวัยวะต่างๆ ในร่างกาย แต่นั่นเป็นเพราะพวกเขาไม่รู้จักวิธีและปริมาณการบริโภคที่ถูกต้องต่างหากเล่า!
เพราะการรับประทานอาหารรสเค็มเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของโรคไต เนื่องจากอาหารรสเค็มอุดมไปด้วยโซเดียม ซึ่งโซเดียมนั้นหากได้รับเกินความจำเป็นก็ให้โทษต่อร่างกายได้ การรับประทานอาหารที่มีโซเดียมสูง ส่งผลเสียทั้งทำให้ความดันโลหิตสูง เพิ่มการรั่วของโปรตีนในปัสสาวะ และยังส่งผลเสียต่อไตโดยตรง