อาหารเพื่อสุขภาพ ว่ากันว่า “กินอะไรได้อย่างนั้น” หลายๆ คนอาจกำลังมีปัญหาที่สืบเนื่องมาจากการกิน เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดท้อง แน่นท้อง อ้วน สุขภาพไม่ดี ดังนั้น จะดีกว่าหรือเปล่า… หากเราจะมาลองปรับเปลี่ยนวิธีกินใหม่เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น
อาหารจานด่วน มันฝรั่งทอดและโซดา อาหารทั้งหมดนำไปสู่โรคอ้วน แต่ตอนนี้การวิเคราะห์ใหม่แสดงให้เห็นการเชื่อมโยงที่น่าแปลกใจระหว่างวิตามินดีและไขมันหน้าท้อง หลังจากการวิเคราะห์ข้อมูลจาก Netherlands Epidemiology of Obesity นักวิจัยจากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัย VU และศูนย์การแพทย์ Leiden University ในเนเธอร์แลนด์พบว่า โรคอ้วนนั้นมีส่วนเกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินดี
ต่อให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่อะไรที่เกินความพอดีไป ก็มักจะให้ผลตรงกันข้าม ยกตัวอย่าง ข้าวโอ๊ต ทุกคนรู้ว่าเป็นคาร์บที่ดีแต่ถ้ากินเยอะเกินไป นั่นก็เท่ากับเราได้แคลอรี่ที่สูงตามไปด้วย