หากเลือดของเพื่อนๆ มีคอเลสเตอรอล LDL มากเกินไป (คอเลสเตอรอลที่ดำเนินการโดยไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ) ก็เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นคอเลสเตอรอลสูง เมื่อปล่อยทิ้งไว้ไม่ได้รับการรักษา คอเลสเตอรอลสูงสามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพมากมายรวมทั้งหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง
เพื่อนๆ กำลังมองหาอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อช่วยลดคอเลสเตอรอลอยู่หรือเปล่า? บางคนกำลังเลือกผักหรือว่าผลไม้ แต่ว่าตอนนี้มีงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร European Journal of Clinical Nutrition พบว่า…
กินปลาแล้วจะฉลาด สำนวนนี้อาจจะจริง แต่ที่จริงแน่ๆ ตอนนี้คือ จากการศึกษาพบว่า “การกินปลาที่มีไขมันจะเพิ่มขนาดและองค์ประกอบของไขมันในอนุภาค HDL ในคนที่มีความบกพร่องในการเผาผลาญกลูโคส”
คอเลสเตอรอล คือ ไขมันประเภทหนึ่ง ที่มีมีลักษณะกึ่งแข็งกึ่งเหลว เราสามารถพบได้ในเซลล์ของอวัยวะทั่วไปของร่างกาย ซึ่งถ้ายังนึกไม่ออกก็ลองจินตนาการง่ายๆ ว่าส่วนที่เป็นของเหลวในตัวเรา ล้วนมีคอเลสเตอรอลแทรกซึมอยู่แทบทุกอณู ไม่เว้นแม้แต่สมองของเราด้วย