“อาหารเป็นพิษ” คือ หนึ่งในโรคที่ได้รับการเตือนภัยมากที่สุดในช่วงอากาศร้อน โดยข้อมูลจากสำนักระบาดวิทยา กรมควบคุมโรค พบคนไทยป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษ จำนวน 17,651 ราย ดูเหมือนน้อยแต่จริงๆ แล้วนั่นเป็นตัวเลขสองเดือนแรกของปี 2019
การเจ็บป่วยจากอาหารที่มักเรียกกันว่า “อาหารเป็นพิษ” เป็นผลมาจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อน เสียหรือเป็นพิษ อาการที่พบบ่อยที่สุดของโรคอาหารเป็นพิษ ได้แก่ คลื่นไส้อาเจียนและท้องร่วง
เฮียเชื่อว่าเพื่อนๆ หลายคนใน HealthandTrend.com น่าจะเคยผ่านประสบการณ์กับโรค “อาหารเป็นพิษ” กันมาสักครั้ง ซึ่งคนที่เคยเป็นจะรู้เป็นอย่างดีว่าเป็นอะไรที่ทรมานและกระทบชีวิตประจำวันแบบสุดๆ ไปเลย บางคนก็อาจเป็นรุนแรงจนถึงขั้นต้องแอดมิทนอนโรงพยาบาลเลยก็มี
คงไม่มีใครปฎิเสธว่ารสชาติแห่งความหวานมักชวนให้หลายคนติดอกติดใจแต่รู้หรือไม่การบริโภคน้ำตาลที่มากเกินความจำเป็นนั้นเป็นบ่อเกิดของโรคเรื้อรังอีกหลายชนิดตามมา รวมทั้งเป็นต้วการสำคัญที่เข้าไปทำลายคอลลาเจนและอิลาสตินในชั้นผิวด้วย!