อาหารการกินมีผลต่อคอนดิชั่นของสมองไม่มากก็น้อย ดังนั้น การเลือกบริโภคอาหารให้เหมาะสม จึงเป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคสมองเสื่อมได้ โดยลูกหลานหรือผู้ที่ต้องดูแลผู้สูงอายุควรใส่ใจดูแล เลือกอาหารที่เหมาะสม
เพราะความฉลาดของลูกไม่ได้มาจากพันธุกรรมเพียงอย่างเดียว แต่ยังมาจากสภาพแวดล้อมและการส่งเสริมพัฒนาการให้เหมาะสมตามวัย ซึ่งการกระตุ้นและส่งเสริมพัฒนาการของลูกนั้นควรทำตั้งแต่คุณแม่เริ่มตั้งครรภ์ไปจนถึงคลอด
“สมอง” ถือได้ว่าเป็นอวัยวะส่วนหนึ่งที่เรียกว่าสำคัญมากๆ เพราะว่ามันมีหน้าที่ควบคุมและสั่งการการเคลื่อนไหว พฤติกรรม และยังทำหน้าที่รักษาสมดุลต่างๆ ในร่างกาย เรียกได้ว่าเปรียบเหมือนศูนย์กลางใหญ่ที่ทำการควบคุมส่วนอื่นๆ ดังนั้น หากสมองทำหน้าที่ได้ดี ร่างกายก็จะแสดงออกตามการควบคุมที่เป็นไปอย่างราบรื่นนั่นเอง
ใครๆ ก็อยากมี “สมองดี” แต่เพื่อนๆ เคยสงสัยกันมั้ยครับว่าทำไมเราต้องมีสมองดีกันด้วย? คำตอบก็ไม่ยากเลย ถ้าสมองเราดี เวลาที่เราคิดทำอะไรๆ แม้ว่าจะเป็นเรื่องที่ซับซ้อนเข้าใจยาก เราก็สามารถทำมันได้ในที่สุด คำถามต่อมาคือ… แล้วทำอย่างไรให้สมองดี
เฮียว่าหลายคนอาจเคยเห็นผ่านตากันมาบ้างแล้งล่ะ บางคนอาจเคยได้ชิมแล้วด้วยซ้ำไป เห็นความมุ้งมิ้งน่ารักรวมตัวกันเยอะๆ บนจานอาหารแบบนั้นนี่ เฮียบอกเลยนะว่าเจ้าต้นอ่อนทานตะวันยังอัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารมากมาย แถมวิธีปลูกง่ายกว่าปลูกถั่วเขียวอีก!
เป็นที่รู้กันดีว่า ‘ปลา’ มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์นานานัปการ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง, กับการบำรุงสมองของเรา แต่หากเรานำเจ้าปลาตากลมเหล่านี้มาปิ้ง มาเผา…รู้หรือไม่ว่ามันไม่เพียงแต่จะช่วย ‘บำรุง’ อย่างเดียว หากแต่ยังช่วย ‘ป้องกัน’ ไม่ให้สมองของเราเสื่อมได้อีกด้วย!