แพทย์ออกโรงเตือน ปรสิต Anisakiasis ทำระบบย่อยรวน พบมากในซูชิ
เรียกได้ว่าเพิ่งออกข่าวสดๆ ร้อนๆ กันผ่านทาง Cnn.com กับรายงานที่พบว่า มีแพทย์ออกโรงเตือนเรื่องของการพบปรสิตจำนวนมากในปลาดิบที่นำมาทำซูชิ!
Tag Archives: ซูชิ
สยองอ่ะ!! ตรวจพบเชื้อวิบริโอ พาราฮีโมไลติคัสใน “ซูชิ”
ยังคงเป็นเมนูฮอตฮิตในบ้านเราเสมอ สำหรับ “ซูชิ” อาหารสัญชาติญี่ปุ่นที่ถูกปากหนุ่มสาวชาวไทยอย่างแรง นอกจากจะรสชาติอร่อยแล้ว ยังหาซื้อหม่ำง่ายมากเพราะมีขายตั้งแต่ในโรงแรม ร้านอาหาร ห้างสรรพสินค้า ไปจนถึงตลาดนัด และเพราะซื้อง่ายขายคล่องความมักง่ายจึงตามมา ล่าสุดจึงเกิดข่าวคราวชวนแหวะอย่างการตรวจพบ “เชื้อวิบริโอ” ในซูชิจากการสุ่มตรวจของสำนักอนามัย กรุงเทพฯ
ระวัง!! ”พยาธิ” ของแถมที่มาพร้อม “ปลาดิบ”
ปลาดิบ มี 2 ชนิดใหญ่ๆ คือ ปลาดิบน้ำจืด และ ปลาดิบน้ำเค็ม (ปลาดิบทะเล) ซึ่งปลาดิบทั้ง 2 ชนิด มีเชื้อโรคที่แอบแฝงมาแตกต่างกัน ปลาดิบน้ำจืด อาจพบพยาธิบางชนิดแอบแฝงมา เช่น พยาธิตัวจี๊ด พยาธิใบไม้ในตับ พยาธิใบไม้ลำไส้ ฯลฯ
ลิสต์เมนูสุดเสี่ยงที่ควรเลี่ยงในหน้าร้อน!!
นอกจากจะต้องดูแลร่างกายให้แข็งแรงเพื่อรับมือกับอากาศที่ร้อนสาหัสสากรรจ์ของช่วงซัมเมอร์ในเมืองไทยแล้ว สิ่งสำคัญที่เราต้องระมัดระวังก็คือ อาหารการกิน!
สุขชิ! 4 กลเม็ด…กินซูชิ ให้สุขภาพดี
เจ้าข้าวขาวก้อนกลมๆขนาดพอดีคำ ที่ประดับประดาเบื้องบนด้วยปลาและของจากท้องทะเลต่างๆ ได้เข้ามาคลุกคลีอยู่กับคนไทยมาเนิ่นนาน จนหลายคนอดคิดไม่ได้ว่า…ซูชิคือส่วนหนึ่งของโต๊ะอาหารที่ขาดไม่ได้