ไขความลับ ‘มัทฉะ’ หนึ่งเดียวชาเขียวต้นกำเนิดจากญี่ปุ่น ทำไมช่วยลดน้ำหนักได้?

เป็นชาเขียวชนิดหนึ่งมีต้นกำเนิดที่ประเทศญี่ปุ่นผลิตโดนำยอดอ่อนมาอบไอนำโดยไม่ผ่านกระบวนการหมักและนวด เมื่อแห้งจึงนำมาบดกลายเป็นผงสีเขียวเป็นชาที่กินได้ทั้งใบจึงอุดมไปด้วยสารอาหารที่ไม่ละลายนำ เช่น ใยอาหารและเบต้าแคโรทีน