จากบทความเรื่อง งานวิจัยชี้… กินโปรตีน 2 เท่าต่อวัน ช่วยลดอ้วนและเผาผลาญดีขึ้น บอกว่า โปรตีนสองเท่าช่วยให้เราลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องสูญเสียกล้ามเนื้อ แต่ทุกอย่างต้องอยู่บนความพิดี จึงเกิดคำถามที่ว่า.. ถ้าเรากินโปรตีนมากเกินไป จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของเราบ้าง?
การเพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหารอาจช่วยลดไขมันในตับและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานในผู้ที่เป็นภาวะไขมันพอกตับที่ไม่ได้เกิดจากแอลกอฮอล์ (NAFLD) การศึกษาถูกตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Physiology – ต่อมไร้ท่อและการเผาผลาญอาหาร
เมื่อลองอ่านหลายๆ บทความที่เกี่ยวกับการลดน้ำหนักแล้ว จะเห็นว่าผู้เชี่ยวชาญหลายๆ คนแนะนำให้เราเลือกกินโปรตีนเพื่อช่วยลดน้ำหนักและเป็นการช่วยสร้างกล้ามเนื้อ แถมการโหลดโปรตีนในแต่ละมื้อจะช่วยให้เราอิ่มนานขึ้นนั่นเอง แต่ว่าการกินโปรตีนมากขนาดนั้น จะไม่ส่งผลอะไรเลยหรือ?