งานวิจัยล่าสุดถึงประสิทธิภาพของ “ขมิ้นชัน” ในการลดความอ้วนที่เพื่อนๆ ไม่ไม่ควรพลาด งานวิจัย มหาวิทยาลัยแพทย์ศาสตร์ชาฮิด ซาดูงิ ประเทศอิหร่าน ได้ทำการทดลองจากกลุ่มตัวอย่างผู้หญิงอ้วนจำนน 88 คน ที่ผ่านการให้ความรู้เรื่องอาหารและกินอาหาร 500 แคลอรี่ต่อวันบวกกับกินผงขมิ้นชันวันละ 3 กรัม หรือประมาณ 1 ช้อนชา ผสมเข้ากับโยเกิร์ตปริมาณ 5 ออนซ์
หลังผ่านไป 3 เดือนพบว่า กลุ่มตัวอย่างมีน้ำหนักลดมากกว่า 1.3 กิโลกรัม เมื่อเทียบกับกลุ่มตัวอย่างที่ไม่ได้กินขมิ้นชัน คิดเป็น 14.64% ของจำนวนไขมันและน้ำหนักที่ลดไป หรือเป็นจำนวนสามเท่าของกลุ่มตังอย่างที่ไม่ได้กินขมิ้นชัน
กล่าวคือ สาระสำคัญในขมิ้นชันนั้นจะไปช่วยลดระดับไขมันในเส้นเลือดหรือระดับไตรกลีเซอไรด์ในร่างกายนอกจากนี้ขมิ้นชันยังประกอบไปด้วยสารไฟโตสเตอรอล (Phytosterol) เข้าไปยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลเข้าสู่ร่างกายนั่นเอง
งานนี้ถ้าใครไม่ไหวกับการต้องกินขมิ้นชันแบบผงแบบฮาร์ดคอร์ตามการทดลอง สดสวยแนะนำว่าให้เปลี่ยนมาเป็นการดื่มชาขมิ้นชัน หรือว่าจะกินแบบเม็ดซึ่งก็สะดวกไม่แพ้กัน แต่ต้องเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ไว้ใจได้ และมีอย. รับรองกันด้วยนะคะ
