ชาวจีนเป็นอีกชนชาติหนึ่งที่มีวัฒนธรรมในเรื่องอาหารที่สืบต่อกันมาอย่างยาวนาน รวมทั้งในเรื่องของการทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักด้วย เราจึงมีเคล็ดลับในการทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักของชาวแดนมังกรมาฝากกัน ซึ่งจะมีอะไรบ้างนั้น มาดูกันเลย
- คำว่าการจำกัดแคลอรี่แทบไม่มีความหมายแต่อย่างใด เพราะคนจีนถือว่าอาหารคือยาบำรุงร่างกาย ที่จำเป็นจะต้องได้รับ แต่หากจะไดเอตคนจีนจะใช้วิธีลดอาหารที่ไม่มีประโยชน์จำพวกที่มีน้ำตาลสูง หรือหากจะกินก็ใส่น้ำตาลให้น้อยลงมากกว่า
- แม้เนื้อสัตว์จะเป็นที่นิยมของคนจีน แต่พืชผักก็เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้เช่นกัน โดยในอาหารหนึ่งจานที่คนจีนทานนั้น มักจะต้องมีผักอยู่ด้วยอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง
- ยากที่คุณจะรู้สึกอิ่ม หากในมื้ออาหารของคุณปราศจากข้าว เพราะข้าวคืออาหารหลักที่มีไฟเบอร์ในปริมาณสูง เพราะฉะนั้นการงดข้าวเพื่อไดเอตจึงไม่ใช่สิ่งที่ควรทำ แต่ให้เปลี่ยนมาเป็นลดปริมาณลงจะดีกว่า
- สำหรับชาวจีนการรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 3 มื้อเป็นสิ่งจำเป็น และก็ควรจะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วย เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างพอเพียง และเมื่อใดที่รู้สึกอิ่มพอแล้วก็ให้หยุดกินโดยทันที
- หลีกเลี่ยงอาหารดิบ แม้ว่าอาหารดิบอย่างเช่นสลัดจะเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารก็จริง แต่ร่างกายจะสามารถดูดซึมสารอาหารจากอาหารที่ปรุงสุกแต่พอดีได้ง่ายกว่า อีกทั้งอาหารดิบยังเป็นอาหารที่ย่อยยาก และอาจทำให้ท้องอืดอีกด้วย
- อาหารเหลวจำพวกซุปต่าง ๆ เป็นอาหารอีกหนึ่งประเภทที่คนจีนนิยมรับประทาน เพราะไม่เพียงแต่จะช่วยให้รู้สึกสดชื่นเท่านั้น แต่ยังเป็นการลดการบริโภคไขมันลงอีกด้วย
คนไทยกับคนจีนนั้นมีวัฒนธรรมในการกินที่ไม่ได้แตกต่างกันมากนัก เราจึงสามารถที่จะปรับใช้เคล็ดลับเหล่านี้ ให้เข้ากับพฤติกรรมการกินของเราได้ เพื่อการมีรูปร่างที่ดีและมีสุขภาพดีด้วยในเวลาเดียวกัน
