คีโต (Keto) คืออะไร? เป็นอีกหนึ่งแนวทางการลดน้ำหนักที่ให้ความสำคัญกับเรื่องของอาหาร โดยเป็นการเลือกกินไขมันและลดคาร์โบไฮเดรต ซึ่งได้รับการคิดค้นเพื่อรักษาผู้ป่วยลมบ้าหมูในปี ค.ศ.1980 และใช้ในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิด 2 เพื่อลดน้ำหนัก
จะลดอ้วนด้วยคีโต ต้องทำอย่างไร?
ก่อนที่เราจะไปไกลกว่านั้น อยากเตือนว่าคนที่อยู่ภายใต้เงื่อนไขทางการแพทย์ มีการใช้ยาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและปัญหาโรคเบาหวาน หรือภาวะแทรกซ้อน ควรปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะเลือกวิธีนี้ รวมไปถึงคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ด้วยเช่นเดียวกันนะคะ
โดยพื้นฐานแล้ว การลดน้ำหนักแบบคีโตจะมีสิ่งที่จะกินและสิ่งที่เราจะไม่กิน จะให้ความสำคัญกับอาหารที่มีส่วนประกอบเป็นหลัก เช่น เนื้อ ไข่ เนยถั่ว อะโวคาโดและอาหารที่เป็นของประเภทนี้ ในทางตรงกันข้าม ‘สิ่งที่ไม่ควรกิน’ หลีกเลี่ยงอาหาร เช่น โซดา แอลกอฮอล์ ธัญพืชและอาหารที่มีน้ำตาลในปริมาณสูง หรือสรุปง่ายๆ
- ลดปริมาณอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาล
- เน้นกินโปรตีนเพื่อให้ร่างกายเปลี่ยนเป็นกลูโคส
- กินไขมันดีเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญ
ลดอ้วนด้วยคีโตเห็นผลจริงหรือไม่?
เราควรรู้ว่าเมื่อเราเริ่มกินอาหารคีโต เพื่อนๆ จะอยู่ในภาวะคีโตซีส (ketosis) ซึ่งเป็นระยะแรกของการกินอาหารคีโต คีโตซีสนี้ทำงานอย่างไร? ร่างกายของเราใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงาน เมื่อเราจำกัดจำนวนคาร์โบไฮเดรต ร่างกายจะหันไปใช้ไขมันที่เก็บไว้เพื่อสลายไขมันที่สะสมไว้และสร้างโมเลกุลที่เรียกว่า “คีโตน” ที่สามารถใช้เป็นเชื้อเพลิงและเมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ร่างกายจะเริ่มเผาผลาญไขมันมากขึ้นนั่นเอง
เริ่มต้นแแบบง่ายๆ ด้วยแผลการกิน 7 วันดูก่อน ลองใช้แนวทางตามบทความเรื่อง 7 KETO DIET PLAN แพลนกินลดน้ำหนักแบบได้ผล
