กินขนมปังแล้วอ้วน! เป็นอีกหนึ่งคำเตือนที่เรามักได้ยินกันบ่อยๆ เพราะว่าวิธีที่หลายคนมักเลือกเพื่อใช้ลดอ้วนคือการลดคาร์บ และขนมปังก็เป็นหนึ่งในคาร์บที่ให้พลังงานสูง แต่ความจริงแล้วเราสามารถลดอ้วนแต่ว่าก็ยังกินขนมปังที่ชอบได้อยู่นะ
“เป็นความเชื่อเกี่ยวกับเรื่องลดอ้วนมาตั้งแต่ยุค 80 ว่าเราต้องลดการกินขนมปังถ้าอยากหุ่นดี แต่เชื่อหรือไม่ว่ามันมีทางเลือกเพื่อสุขภาพและชวยลดอ้วนได้”
Dr. Tasneem Bhat นักโภชนาการ เจ้าของผลงานหนังสือ What Doctors Eat and The 21-Day Belly Fi ได้กล่าวถึงเรื่องของการกินขนมปัง แล้วทำให้อ้วน โดยได้ให้คำแนะนำไว้แบบนี้ค่ะ
- ใช้กฏ 10:1 กินขนมปัง 10 กรัม ให้กินไฟเบอร์ 1 กรัม ด้วย
- เลือกแบบโฮลเกรนจะดีกว่า เพราะอุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามินและไฟเบอร์
- ถ้าต้องทำขนมปังอบ หรือจะกินขนมปังอบ ให้เลือกเป็นขนมปังที่ทำจากแป้งมะพร้าว
- กินขนมปังกับไขมันดี เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว เนยถั่ว
- ทำกินเองดีที่สุด เพราะเราจะรู้ว่าส่วนผสมมีอะไรบ้างและมีสัดส่วนเท่าไหร่
- ทำแซนด์วิชดีๆ ด้วยการเลือกส่วนประกอบเป็นอะโวคาโด ทูน่า
- เพิ่มแท็กเจอร์การกินด้วยเมล็ดแฟลกซ์ การทำแบบนี้จะทำให้เราได้สัมผัสถึงการกินมากกว่าเดิมและรู้สึกไม่เบื่อ
- อย่ากินขนมปังเปล่าๆ เล่น
- นำไปกินกับสลัดก็เป็นทางเลือกที่ดี
- ไม่กินขนมปังปิ้งเป็นมื้อเย็น
จริงๆ แล้วเมื่อเราอยู่ในช่วงลดน้ำหนัก การกินคาร์บไม่ใช่เรื่องแย่นะคะและยังจำเป็นอยู่ด้วย แถมยังมีคาร์บบางอย่างที่ช่วยลดอ้วนได้อีกด้วยนะ ลองอ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ และนี่คือ “คาร์บ” ที่จะช่วยคุณลดน้ำหนัก!
