“ข้าวผัดหมูใส่ไข่!”
ถ้าได้เข้าร้านอาหารตามสั่งแล้ว มีไม่น้อยเลยที่เลือกจะสั่งอาหารง่ายๆ อย่าง ข้าวผัด ไม่ต้องคิดเยอะ ดูดีได้ทั้งข้าว หมู ผัก ครบถ้วนสารอาหารอย่างแน่นอน!
แต่เดี๋ยวก่อนค่ะ นานๆ กินทีไม่ว่ากันแต่ถ้ากินบ่อยๆ แคลอรี่ต่อจาน 557 แคลอรี่เลยทีเดียว (โอเค ทานได้นะคะ หากจะไม่ต่อท้ายมื้อด้วยของหวานอีก…) ดังนั้น เพื่อเอาใจสาวกข้าวผัด สดสวยมีเมนูข้าวผัดที่ไม่ใช่ข้าวผัดจริงๆ รับรองว่าไม่อ้วน ได้ฟีลเดียวกันแน่นอนกับเมนูที่มีชื่อว่า…
CAULIFLOWER FRIED RICE
หรือเรียกง่ายๆ ว่า ‘ข้าวผัดกะหล่ำดอก‘ แต่งานนี้เราใช้กะหล่ำดอกแทนข้าวจริงๆ ค่ะ ไปดูกันเลยดีกว่าว่าต้องเตรียมส่วนผสมและทำอย่างไรกันบ้าง
ส่วนผสม
- กะหล่ำดอก 1 หัวใหญ่
- กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
- หอมแดงสับ 1/2 ถ้วยเล็ก
- ถั่ว แครอทและข้าวโพด 1 ถ้วย
- น้ำมันงา (หรือน้ำมันมะกอก) 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- สับกะหล่ำดอกออกเป็นดอกย่อยขนาดเล็กและใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนกว่าจะละเอียดพอๆ กับขนาดของเม็ดข้าว
- เมื่อได้แล้วให้ใส่ลงในชามผสมน้ำมันงา, กระเทียม, หอมแดง
- นำเข้าไปอบหรือผัดลงในกระทะที่ความร้อนระดับกลางประมาณ 5 นาที แล้วตามด้วยเครื่องเคียง ถั่ว แครอทและข้าวโพด ลงไป
- เทซอสถั่วเหลืองลงไปผัด เพิ่มรสชาติ
เท่านี้ก็ได้เมนูที่ไม่อ้วนและยังได้สุขภาพอีกด้วยแล้วค่ะ 🙂
ที่มา : CAULIFLOWER FRIED RICE โดย
