มีผลการศึกษาจากวารสาร SLEEP ค้นพบว่า…
“อาหารที่มีไขมันสูงเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้คนอายุระหว่าง 18-65 ปี ที่มีน้ำหนักในเกณฑ์ปกติและไม่ได้มีปัญหาในการนอนหลับ เกิดอาการง่วงหงาวหาวนอนในระหว่างวันได้อย่างน่าประหลาด”
ทั้งนี้เมื่อเปรียบเทียบกับผู้ที่กินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนสูง และยังมีกรณีศึกษาที่แสดงให้เห็นว่า อาหารที่มีไขมันสูงนั้นมีผลต่อ ความขี้เกียจ อย่างชัดเจนอีกด้วย ซึ่งนั่นก็คือผลงานการวิจัยที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Physiology and Behavior โดยก่อนจะเริ่มการทดลองนั้นได้ทำการฝึกหนูทุกตัวให้กดคันโยกแล้วจะได้รับอาหารและน้ำเป็นรางวัล
จากนั้นจึงทดลองป้อนอาหารที่ต่างกัน โดยให้หนูกลุ่มแรกกินอาการที่มีไขมันสูง ส่วนอีกกลุ่มให้กินอาหารปกติ นานกว่า 3 เดือน ผลปรากฏว่า…
หนูกลุ่มที่กินอาหารไขมันสูงกดคันโยกน้อยลง และมักหยุดพักนานขึ้นกว่าหนูกลุ่มที่กินอาหารปกติถึง 2 เท่าเลยทีเดียว!
จากการศึกษาและการวิจัยทั้งสองชิ้น ทำให้เราเล็งเห็นว่า การกินอาหารที่มีไขมันสูงนั้นอาจทำให้เรากลายเป็นคนที่มีพฤติกรรมง่วงนอนระหว่างวันได้มากกว่าคนที่ทานอาหารในระดับไขมันปกติ ทางที่ดีควรงดอาหารประเภททอดในช่วงมื้อกลางวัน เปลี่ยนเป็นอาหารนึ่ง ต้ม ยำ อบ จะดีที่สุดครับ
