ช่วงนี้ดูเหมือนว่าเทรนด์ของการมีรูปร่างและสุขภาพที่ดีนั้นจะมาแบบเป็นแพคคู่ แต่ก็มีหนุ่มๆ อีกจำนวนไม่น้อยเลยที่มุ่งเน้นไปที่การสร้าง “กล้าม” โดยเทใจให้กับการกินโปรตีนควบคู่กับการออกกำลังกาย
แต่จริงๆ แล้วกล้ามจะใหญ่ต้องทำมากกว่ากินโปรตีน! อันดับแรกต้องกินโปรตีนอย่างเพียงพอควบคู่กับสารอาหารที่หลากหลายและออกกำลังกายไปพร้อมกันผลการวิจัยระบุว่า…
ช่วงเวลากินโปรตีนมีบทบาทสำคัญต่อการสร้างกล้ามเนื้อหากกินโปรตีนคุณภาพดีเช่นเนื้อปลานมถั่วเหลืองภายใน2ชั่วโมงหลังออกกำลังกายทั่งกินเดี่ยวหรือกินร่วมกับคาร์โบไฮเดรตสามารถซ่อมแซมและสร้างกล้ามเนื้อได้
นอกจากนี้ศาสตราจารย์ ดร.กัลยา กิจบุญชู สถาบันโภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดลเตือนว่าไม่ควรมุ่งกินเฉพาะโปรตีนจนละเลยสารอาหารอื่นด้วยเหตุที่เชื่อว่าเป็นสารอาหารเดียวซึ่งมุ่งเสริมสร้างกล้ามเนื้อ แต่ควรกินสารอาหารหลักและรองให้ครบถ้วนทั้งคาร์โบไฮเดรตไขมันดีกินผักและผลไม้ซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินและเกลือแร่สารต้านอนุมูลอิสระ
ที่สำคัญคือควรดื่มน้ำอย่างเพียงพอเพราหากขาดน้ำอาจมีผลลดสมรรถภาพในการออกกำลังกายได้ในความเป็นจริงร่างกายต้องการพลังงานจากสารอาหารอื่น เช่น คาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำคัญที่ร่างดายสามารถดึงมาใช้ได้ทันทีรวมถึงวิตามินเกลือแร่และน้ำที่สำคัญต่อการหดคลายของกล้ามเนื้อสารอาหารเหล่านี้ล้วนเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยสนับสนุนให้โปรตีนสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างเต็มประสิทธิภาพนั่นเองค่ะ 🙂
