มีหลายคนที่อยากรู้ว่า ใน 1 วัน เราสามารถกินคาร์บได้เท่าไหร่ถึงจะพอดี?

คนมักจะเชื่อมต่อความรู้สึกของความเมื่อยล้าทำให้เกิดความต้องการที่จะกินแป้งหรือคาร์โบไฮเดรทมากขึ้น โดยไม่จำเป็นต้องมีสัญญาณถึงการขาดคาร์บ หรือได้รับแคลอรี่ต่อวันไม่เพียงพอ สมองมักจะเรียกหาน้ำตาลและนี่เป็นเหตุผลว่าทำไมเพื่อนๆ ถึงอยากกินคาร์โบไฮเดรทมากขึ้น

ในขณะที่เกิดคำถามที่ว่า “แล้วคาร์โบไฮเดรทเท่าไหร่ที่เราควรกินต่อวัน?” ซึ่งแน่นอนว่าคำถามนี้ก็จะไปสอดคล้องกับปริมาณแคลอรี่ที่เรากินไปในแต่ละวันด้วยเหมือนกัน สำหรับคนที่ลดน้ำหนักก็จะมี “โปรตีน” เป็นสารอาหารสำคัญที่จะช่วยให้รู้สึกอิ่มได้ ทั้งยังช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อเพื่อเพิ่มการเผาผลาญ ดังนั้น หากจะกำหนดปริมาณอาหารที่ควรกินแต่ละวัน ก็ควรจะเลือกให้โปรตีนมาก่อนคาร์โบไฮเดรท โดยเรียงเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรทและไขมัน

**เพื่อนๆ สามารถแปลงน้ำหนักตัวเองจากกิโลกรัมเป็นปอนด์ได้ ที่นี่

• ปริมาณแคลอรี่ = น้ำหนักตัว (ปอนด์) x 12
• โปรตีน = 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์
• คาร์โบไฮเดรท = 0.9-1.25 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์
• ไขมัน =  ในปริมาณอาหาร 1 กรัม ไขมันให้พลังงาน 9 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรทและโปรตีนให้ 4 แคลอรี่

ยกตัวอย่างเช่น ผู้หญิงน้ำหนัก 140 ปอนด์ (ราว 64 กิโลกรัม)

• โปรตีน = 140 กรัม
• คาร์โบไฮเดรท = 140 กรัม (คิดที่ 1 กรัมต่อปอนด์)
• ไขมัน = 64 กรัม

แต่ถ้าใครไม่อยากคิดให้ปวดหัว ตอนนี้ก็มีแอพพลิเคชั่นตัวช่วยลดน้ำหนักยอดนิยมอย่าง MyFitnessPal ให้ไปโหลดคำนวณปริมาณแคลอรี่ที่ต้องกินต่อวัน

ถ้าเพื่อนๆ ลองทานตามสูตรการกินสารอาหารตามปริมาณดังกล่าว ภายใน 2 สัปดาห์ก็จะเห็นผลถึงความเปลี่ยนแปลงของร่างกายได้เลยค่ะ

ที่มา : Ask the Diet Doctor: The Case for Carbs โดย Dr. Mike Roussell, Shape.com