จากบทความเรื่อง 3 ผลกระทบจากการ “กินวิตามินซีเกิน” แบบคาดไม่ถึง! บอกถึง 3 ผลกระทบใหญ่ๆ จากการกินวิตามินซีมากเกินไป ได้แก่
- ทางเดินอาหารผิดปกติ
- เพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก เหล็กเกิน กระทบอวัยวะสำคัญ
- เพิ่มปริมาณออกซาเลตในปัสสาวะของเพื่อนๆ ได้ซึ่งจะเป็นการเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไตนั่นเอง
เรียกได้ว่าเป็นผลกระทบสำคัญและน่ากลัว ดังนั้น ไม่ว่าจะเป็นสารอาหารประเภทไหนก็ควรได้รับอย่างพอดีไม่ควรมากหรือน้อยเกินไป สร้างสมดุลให้ร่างกายจะดีกว่า
แต่แบบนี้ก็เกิดคำถามที่ว่า.. แล้วการกินวิตามินซีเท่าไหร่ ถึงเรียกว่ามากเกินไป?
เนื่องจากวิตามินซีละลายในน้ำและร่างกายของเพื่อนๆ ขับออกมาในปริมาณที่เกิน ภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังจากที่บริโภค มันจึงเป็นการยากที่จะบริโภคมากเกินไปได้นะ
ในความเป็นจริงมันเป็นไปไม่ได้ที่เพื่อนๆ จะได้รับวิตามินซีมากเกินไปจากอาหารเพียงอย่างเดียว ในคนที่มีสุขภาพดี วิตามินซีที่บริโภคเกินปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันนั้นจะถูกล้างออกจากร่างกาย
อย่างไรก็ตามความเสี่ยงของการใช้ยาเกินขนาดวิตามินซีจะสูงขึ้นเมื่อทานอาหารเสริมและมีความเป็นไปได้ที่จะบริโภควิตามินมากเกินไปในบางสถานการณ์ ตัวอย่างเช่น ผู้ที่มีเงื่อนไขที่เพิ่มความเสี่ยงของการเกินของเหล็กหรือมีแนวโน้มที่จะเป็นนิ่วในไตควรระมัดระวังด้วยการบริโภควิตามินซีของตัวเอง
ผลกระทบทั้งหมดของวิตามินซีรวมถึงความผิดปกติของทางเดินอาหารและนิ่วในไตเกิดขึ้นเมื่อรับประทานในปริมาณที่มากกว่า 2,000 มก. หากเพื่อนๆ เลือกที่จะทานอาหารเสริมวิตามินซี วิธีที่ดีที่สุดคือการเลือกอาหารเสริมที่มีความต้องการไม่เกิน 100% ต่อวัน คือ 90 มก. ต่อวันสำหรับผู้ชายและ 75 มก. ต่อวันสำหรับผู้หญิง (อ้างอิง)
