“โรคหัวใจ” เป็นอีกหนึ่งสาเหตุการเสียชีวิตมากที่สุดของประชากรทั่วโลกซึ่งตามรายงานขององค์กรอนามัยโลกนั้นพบว่ามีผู้ป่วยเป็นโรคนี้มากกว่า 17 ล้านคน สำหรับคนไทยในปี 2559 พบผู้ป่วยรายใหม่เพิ่มขึ้นจากปี 2558 อีกราว 10,957 คน
ความน่ากลัวที่สุดอย่างหนึ่งของ “โรคหัวใจ” คือสาเหตุการเป็น นั่นคือ… ส่วนใหญ่มาจากวิถีการใช้ชีวิต พฤติกรรมต่างๆ รวมไปถึงการกินที่ดูจะควบคุมได้ยากที่สุด เพราะปัจจุบันอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบและมีความนิยมนั้นมักอุดมไปด้วยไขมันสูงซึ่งเป็นสาเหตุของความดันโลหิตสูงอันนำไปสู่ภาวะโรคหัวใจนั่นเอง
ดังนั้น เราจึงจำเป็นต้องใส่ใจเรื่องอาหารและระมัดระวังการกินมากขึ้น ซึ่งต้องบอกว่าคนไทยของเราโชคดีมากเลยทีเดียว เพราะมีโครงการอาหารไทยหัวใจดี ที่เล็งเห็นความสำคัญของเรื่องนี้ ได้คิดค้นโลโก้ “อาหารรักษ์หัวใจ” ให้เราสามารถเลือกอาหารที่ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ และหลอดเลือด ได้สะดวกมากขึ้น
Emerald Oil คือหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการตรวจสอบและได้รับตราสัญลักษณ์อาหารรักษ์หัวใจ
โดยทั่วไปแล้วสำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์น้ำมันที่จะได้รับ ต้องมีปริมาณสัดส่วนของชนิดไขมันที่เหมาะสม และระดับปริมาณวิตามินอีที่ดีต่อสุขภาพ เมื่อผ่านการพิจารณาโดยมูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ เป็นที่เรียบร้อยแล้วจึงสามารถนำ Heart Logo นี้ไปใช้เพื่อจัดจำหน่ายได้
ทั้งนี้ Emerald Oil มีให้เลือกมากถึง 3 สูตร ได้แก่ Nutri Blend, Stir-frying Blend และ Salad Oil Blend ตามแบบฉบับของ Healthy functional oil ที่ดีต่อใจหลายทางเลือก และดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้นด้วย MUFA และ PUFA ให้ประโยชน์ในการช่วยเพิ่มไขมันชนิดดี โดยการเพิ่มของไขมันดีนี้นั้นนำไปสู่การช่วยลดไขมันเลวได้ด้วยนะ
อ่านมาถึงบรรทัดนี้หลายคนอาจสงสัยว่าแล้วน้ำมันทั้ง 3 สูตรนั้น แตกต่างกันอย่างไร? เรามีคำตอบมาฝากกัน
Nutri Blend
ฉลากสีน้ำตาล
สำหรับสูตรนี้เป็นน้ำมันปาล์มโอเลอินผ่านกรรมวิธีผสมน้ำมันคาโนลาผ่านกรรมวิธี อัตราส่วน 60:40 ซึ่งเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท อีกทั้งยังเป็นสูตรสมดุลของกรดไขมันตามหลักโภชนาการ มีโอเมก้า 3, 6, 9
Stir-frying Blend
ฉลากสีม่วง ที่เหมาะสำหรับอาหารประเภทผัด
เป็นน้ำมันคาโนลาผ่านกรรมวิธีผสมน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันผ่านกรรมวิธี อัตราส่วน 70:30 มี ALA โอเมก้า 3 ที่เป็นสารตั้งต้นของ DHA และ EPA 864 มก. ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ซึ่งมากกว่าปริมาณที่ ISSFAL แนะนำสำหรับบุคคลอายุมากกว่า 15 ปี บริโภคใน 1 วัน ซึ่งสารทั้งสองมีส่วนช่วยในการพัฒนาสมอง และยังมีวิตามินอีสูงกว่า 40% เลยทีเดียว
ISSFAL= International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids
Salad Oil Blend
ฉลากเขียวของสูตร Salad Oil Blend เหมาะสำหรับเป็นน้ำมันสลัด ทำน้ำสลัด มายองเนสหรือจะราดบนผักสลัดเพิ่มไขมันดี ผลิตจากน้ำมันคาโนลาผ่านกรรมวิธีผสมน้ำมันถั่วเหลืองผ่านกรรมวิธี อัตราส่วน 80:20 มีวิตามินอี 15% สีใสไม่มีกลิ่น
เพียงแค่เพื่อนๆ เลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และพยายามมองหาผลิตภัณฑ์ที่ได้รับสัญลักษณ์รูปหัวใจก็ช่วยให้เปิดทางเลือกใหม่ของสุขภาพที่ดีมากกว่าเดิมได้แล้ว อย่างไรก็ตามก็ต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะด้วยนะคะ
