“อาหาร” นับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดของสุขภาพ ไม่อย่างนั้นคงไม่มีสำนวนภาษาอังกฤษที่ว่า You re what you eat (กินอย่างไรก็เป็นอย่างนั้น) ปัจจุบันคนสมัยใหม่ก็ให้ความสนใจเรื่องการกินมากขึ้น โดยเน้นไปที่ “อาหารเพื่อสุขภาพ” แต่จะมีสักกี่คนที่จะเข้าใจถึงคำว่าการกินเพื่อสุขภาพจริงๆ
การกินเพื่อสุขภาพ = การกินอย่างสมดุล
สำหรับ National Health Service (NHS)ของประเทศอังกฤษได้นิยามอาหารสุขภาพไว้ว่า มีสองปัจจัยที่ต้องคำนึงถึงได้แก่
- รับประทานอาหารที่ให้พลังงานสมดุลกับพลังงานที่ใช้
- รับประทานอาหารที่มีความหลากหลาย NHS จึงได้กำหนดแนวทางอาหารสุขภาพไว้ดังนี้
- ทุกท่านต้องรู้จักจานอาหารสุขภาพซึ่งมีอาหารทั้งหมด 5 หมู่
- ในจานอาหารสุขภาพจะบอกเราว่าควรจะรับประทานอาหารให้มีสัดส่วนอย่างไร
อ้างอิง – อาหารเพื่อสุขภาพ โดย Siamhealth.net
สิ่งที่เฮียจะแนะนำคือเรื่องของ “สัดส่วน” อาหารเพื่อสุขภาพในแต่ละวัน หรือจะเรียกว่า Food Plan ก็ได้ครับ ไปดูกันว่า 1 วันของเราควรมีสัดส่วนของอาหารอย่างไรบ้าง
เพื่อนๆ สามารถดูรูปขนาดใหญ่ได้ที่นี่ค่ะ
((คลิกที่รูปเพื่อขยายขนาด))
