ส่วนหนึ่งของการดูแลสุขภาพรวมไปถึงการลดน้ำหนักนั้นก็คือ การเลือกทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ นับเป็นเรื่องท้าทาย แต่ถ้าในบทความนี้เราจะขอเบรกจากซุปเปอร์ฟู้ดเดิมๆ อย่าง ควินัว เคล หรือว่าทับทิม มาดูซุปเปอร์ฟู้ดจากละตินอเมริกาที่ควรค่าแก่การรู้จักและได้ลิ้มลองมากๆ มีอะไรบ้าง เราไปดูกัน
1.ผงคามูคามู
เป็นต้นไม้ที่ปลูกในป่าฝนอเมซอนของบราซิล เปรูและเวเนซุเอลา ผลิตผลเป็นเบอร์รี่ที่มีสารอาหารมากมาย นอกเหนือจากการเป็นแหล่งแมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียมและสังกะสีที่ยอดเยี่ยมแล้ว การเพิ่มเพียงหนึ่งช้อนชาของผงคามูคามูในสมูทตี้ ข้าวโอ๊ตหรือโยเกิร์ต อาจทำให้เพื่อนๆ ได้ปริมาณวิตามินซีที่ต้องการต่อวันแล้ว
2.รากมาคา
หรือ Maca Root หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าโสม Peruvian ถูกนำมาใช้เป็นยาสำหรับเงื่อนไขต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของสตรี นอกเหนือจากการเพิ่มความอุดมสมบูรณ์และความหนาแน่นของกระดูกแล้วยังสามารถช่วยลดอาการวัยหมดระดูได้ เพื่อนๆ สามารถเพิ่มลงไปในสมูทตี้หรือซุปก็ยังได้
3.โนปาล
หรือ Nopales เป็นพืชผักที่พบได้บ่อยในเม็กซิโก ให้ประโยชน์มากมายต่อสุขภาพรวมถึงการลดน้ำหนัก การปรับปรุงสุขภาพผิวและสุขภาพหัวใจ ทั้งยังช่วยลดการอักเสบได้ด้วย เอาไปผัดกับไข่ง่ายๆ อร่อยยย
4.Kiwacha
หรือที่เรียกว่า Amaranth หรือ Mini-quinoa เป็นเมล็ดที่มีโปรตีนสูง กรดอะมิโน แมงกานีส แมกนีเซียม ฟอสฟอรัสและทองแดงซึ่งทั้งหมดนี้สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและเพิ่มฟังก์ชันภูมิคุ้มกันได้เป็นอย่างดี กินเป็นผักสลัดได้ครับ
5.Picchu Berries
หรือ Inca berries เบอร์รี่ขนาดเล็กเหล่านี้เป็นที่รู้กันดีว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยในการป้องกันโรคมะเร็ง จับคู่กับช็อคโกแลตหรือแทนมันสำหรับผลเบอร์รี่อื่นๆ ในข้าวโอ๊ตได้
ผลเบอร์รี่บราซิลสามารถซื้อได้ง่ายในรูปแบบเม็ดหรือในน้ำผลไม้ทั่วทุกมุมโลก เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มปั่นและเครื่องดื่มชูกำลัง
เป็นอย่างไรบ้างครับ เพื่อนๆ อ่านแล้วมีอยากลองซุปเปอร์ฟู้ดจากฝั่งละตินอเมริกาข้อไหนเป็นพิเศษหรือเปล่า? 🙂
