ข้อมูลจาก American Heart Association เปิดเผยว่า “โรคหัวใจ” เป็นหนึ่งในสาเหตุการตายหลักๆ ของชาวอเมริกา โดยบอกว่า ในทุกๆ 40 วินาที มีหนึ่งชีวิตถูกพรากไปด้วยโรคนี้ โดยที่เพื่อนๆ ทราบมั้ยครับว่า… สาเหตุสำคัญของการเป็นโรคหัวใจก็คือ เรื่องของอาหารการกิน!
แน่นอนเกริ่นมาหวานขนาดนี้แล้ว ในบทความนี้เฮียมีหนึ่งเรื่องราวที่อยากให้เพื่อนๆ ได้จดลิสต์เอาไว้เลยครับ ว่า “อาหาร” เหล่านี้คืออาหารที่เพื่อนๆ ควรเลี่ยงให้มากที่สุด เพราะมันเป็นตัวการนำไปสู่โรคร้ายที่น่ากลัวนี้
1.ลูกอม เยลลี่ต่างๆ
ว่ากันว่าชาวอเมริกานั้นแทบจะกินลูกอมกันหลังมื้ออาหารตลอด แน่นอนว่าเจ้าพวกลูกอม เยลลี่ รวมไปถึงช็อตโกแลตบาร์ต่างๆ นั้นเต็มไปด้วยน้ำตาลในปริมาณมาก ไม่ต้องบอกก็รู้เลยว่าน้ำตาลตัวร้ายนั้นส่งผลอะไรได้บ้าง นอกจากอ้วนแล้วเราอาจเสี่ยงต่อโรคหัวใจร่วมด้วย
2.มันฝรั่งทอด
ไม่ใช่เซอร์ไพรส์อะไร ถ้าใครที่กำลังลดน้ำหนักจะรู้ว่านี่คืออาหารต้องห้าม แคลอรี่สูง ไขมันสูงและอุดมไปด้วยโซเดียม ซึ่งเพื่อนๆ รู้หรือไม่ว่ายิ่งโซเดียมน้อย ก็จะยิ่งเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจน้อย และนั่นก็คืเหตุผลที่เราต้องเลี่ยง
3.ครีมกาแฟ
เต็มไปด้วย diglycerides และ hydrogenated oils ซึ่งนี่ก็คือตัวการที่ทำให้อ้วนได้ง่ายๆ มันคือกรดไขมันอย่างแย่ แถมยังเป็นส่วนที่เพิ่มระดับ LDL ไม่พอนะครับ มันยังไปลดระดับไขมันดีอย่าง HDL เราด้วย มันร้ายนะครับหัวหน้า!
4.เค้ก
น้ำตาลเยอะ นั่นแหละคำตอบ! ในเค้กยังมี hydrogenated oils ก็เหมือนกับครีมกาแฟ แบบนี้แล้วไม่อยากเสี่ยงเป็นโรคหัวใจก็ต้องเลี่ยงๆ กันหน่อย หรือลองหาเค้กแบบออแกนิก โลว์แฟทก็พอน่าจะเป็นทางออกได้อยู่
5.น้ำอัดลม
ไม่อยู่ในลิสต์ไม่ได้เลย ยอมรับว่าดื่มแล้วชื่นใจ นานๆ ดื่มทีน่าจะดีกว่า เพราะเขาว่ากันว่า นอกจากจะทำให้อ้วนแล้วก็ยังมีแนวโน้มที่จะป้องกันไม่ให้หัวใจของคุณจากการสูบน้ำอย่างถูกต้อง Adam Splaver คุณหมอจากคลินิกโรคหัวใจและผู้ร่วมก่อตั้ง NanoHealthAssociates เตือนใน 15 Foods That Tax Your Heart โดย Eatthis.com ว่า “การดื่มโซดามีผลกระทบอย่างรุนแรง นำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและอาจทำให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญเป็นจำนวนมาก นอกเหนือจากน้ำตาลแล้วโซดายังมีกรดฟอสฟอริกซึ่งสามารถส่งเสริมโรคกระดูกพรุนและอาจเป็นสารก่อมะเร็ง และน้ำตาลสามารถนำไปสู่การอักเสบซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือด”
6.น้ำอัดลมแบบไม่มีน้ำตาล
หรือที่เราเรียกกันแบบฝรั่งๆ ว่า Diet Soda หลายคนอาจคิดว่า เฮ้! ไม่มีน้ำตาลก็ไม่น่ากระทบอะไรนี่ ไม่อ้วนด้วยนะ เดี๋ยวก่อนครับ จากคุณหมอคนเดิม Adam Splaver ได้เพิ่มเติมไว้ว่า “นำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญได้เช่นเดียวกัน ทำให้อ้วนและมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด”
7.ไอศกรีม
Dr. Gulati จากบทความของ The New York Times กล่าวว่า “อาหารที่นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของอินซูลินและไตรกลีเซอไรด์เพิ่มความดันโลหิตและความดันโลหิตและทำให้เกล็ดเลือดกลายเป็นเหนียว ซึ่งอาจทำให้เกิดการอุดตันในหลอดเลือดขนาดเล็กของหัวใจและลดการไหลเวียนของเลือดไปยังหัวใจ เงื่อนไขเหล่านี้อาจทำให้เลือดไหลเวียนไปที่หัวใจไม่ดี” ซึ่งเจ้าไอศกรีมนั้นก็เป็นหนึ่งในอาหารที่ส่งผลแบบนั้นครับ
จริงๆ ยังมีอีกหลากหลายเมนูเลยนะครับที่ทำให้เราเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจมากขึ้น ถามว่าแล้วเลิกได้มั้ย? เฮียเข้าใจว่ายากครับ บางครั้งเรากินเพื่อการผ่อนคลาย แต่ต้องอยู่ในปริมาณและความถี่ที่พอดีนะครับ
