“แดดอ่อนๆ ยามเช้า ทำให้โลกครึ่งใบอุ่นไออีกครั้ง เหมือนเวลาที่ฝนหยุด ทุกคนคงเบิกบาน”
เพราะว่าช่วง “เช้า” คือช่วงเวลาสำคัญมากๆ ช่วงหนึ่ง และแน่นอนว่าในเรื่องของสุขภาพแล้ว
“อาหารเช้า”
คือมื้อสำคัญที่สุดของร่างกาย เนื่องจากขณะนอนหลับ เราสูญเสียพลังงานไปกับการทำงานของเซลล์ต่างๆ ในร่างกา ย ดังนั้นการกินอาหารเช้าจะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานเพิ่มเติม เพื่อทดแทนพลังงานที่สูญเสียไประหว่างนอนหลับ
ดร.เดวิส ลูทริง ผู้เชี่ยวชาญทางด้านโภชนาการ วิทยาลัยแพทย์ฮาร์วาร์ดประเทศสหรัฐอเมริกา ได้แนะนำให้กินคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีใยอาหารปริมาณสูงเป็นอาหารเช้า โดยมีเทคนิคดังนี้
เลือกกินคาร์โบไฮเดรตคุณภาพ เช่น เมล็ดธัญพืช ผักผลไม้หลากสี
ปรุงอาหารเช้ากินเอง การทำอาหารเองย่อมดีกว่าการซื้อกิน โดยเฉพาะอาหารฟาสต์ฟู้ดที่มีโซเดียมปริมาณสูง ใยอาหารต่ำ และมีไขมันชนิดไม่ดีสูง นอกจากนี้การทำอาหารเองจะช่วยให้เราเลือกวัตถุดิบที่มีใยอาหารปริมาณสูงได้ตามชอบ
ทำสมูทตี้กิน โดยผสมผัก ผลไม้ ธัญพืชลงในโยเกิร์ต ก็จะทำให้ได้ใยอาหารและวิตามินครบถ้วน
ดื่มน้ำผลไม้คั้นสด จะได้รับประโยชน์จากเอนไซม์ธรรมชาติ ช่วยทำให้สดชื่น
อ่านฉลากทุกครั้งก่อนซื้อผลิตภัณฑ์ เพราะฉลากจะแสดงปริมาณพลังงานและปริมาณใยอาหารที่เราจะได้รับ เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีใยอาหารปริมาณสูง เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี
แล้วอย่าลืมกินอาหารเช้ากันนะครับจากเฮียเองไงจะใครล่ะ 🙂
