ช่วงเทศกาลแบบนี้ ใครๆ ต่างก็พากันออกเดินทางไปสำรวจโลกตามประสาวันหยุดเหลือๆ แน่นอนว่า 1 ในการเดินทางที่หลายคนเลือกก็คือ เครื่องบิน แต่เฮียจะไม่ได้มาชวนคุยเรื่องเครื่องบินจริงจังขนาดนั้นนะครับ แต่กำลังจะตั้งประเด็นเรื่อง…
รสชาติสุดจะทนของอาหารบนเครื่องบินนั่นเอง
เพื่อนๆ ลองนึกถึงอาหารในถาดหลุม เนื้อสัตว์อบร้อนกับผักเหี่ยวๆ ไม่เคยเยียวยาจิตใจระหว่างการเดินทางได้เลย มีเหตุผลมากมายนะครับที่บอกว่า ทำไมเราถึงรู้สึกว่าอาหารบนเครื่องมัน SUCK! ได้ขนาดนั้น เฮียขอสรุปง่ายๆ 2 ข้อ
ความดันส่งผลกับจมูกและปาก การรับรู้กลิ่นรวมถึงรสชาติเปลี่ยนแปลงไป
เสียงของเครื่องบินเป็นคลื่นที่ทำให้เรารู้สึกขมมากขึ้น
แต่ชีวิตมักมีทางออกเสมอไม่เว้นแม้แต่เหตุการณ์อาหารแย่ๆ บนเครื่องบินบนความสูงมากกว่า 35,000 ฟุต เฮียมีวิธีแก้มาฝากให้เพื่อนๆ ลองไปใช้ดูกับการเลือกอาหารให้ถูกปากที่สุดเท่าที่จะทำได้เมื่ออยู่บนเครื่อง
สั่งอาหารรสจัดเข้าไว้
แบบนี้สิเข้าท่า : เลือกอาหารรสเผ็ดๆ แกงกะหรี่ก็พอได้
เหตุผล : รสเผ็ดช่วยกระตุ้นประสาทระบบควบคุมกล้ามเนื้อบนใบหน้า เปลี่ยนกลิ่นให้เป็นรสชาติ
ขอล่ะอย่าแบบนี้ : พาสต้า
เหตุผล : บนความสูงขนาดนั้น อย่าคิดว่าจะได้รับรู้รสชาติของพาสต้าเก๋ๆ ที่สั่งมาได้ เพราะมันทั้งจืดและเลี่ยนสุดๆ
กลิ่นของปลาทำให้ดีขึ้น
แบบนี้สิเข้าท่า : เลือกส่วนผสมของปลาและหอย
เหตุผล : ปลาและหอยจะมีรสกลมกล่อมมากกว่าอย่างอื่น
ขอล่ะอย่าแบบนี้ : ไก่
เหตุผล : เมื่อนำไก่มาอุ่นให้ร้อน เนื้อมันจะแห้งจนเพื่อนๆ ไม่อยากจะกลืนลงคอเลยล่ะ!
เครื่องดื่มอันนี้สำคัญ
แบบนี้สิเข้าท่า : ชาเขียว
เหตุผล : รสชาติของชาที่ต้มในอุณหภูมิ 80 องศาจะมีรสชาติดีบนเครื่องบิน
ขอล่ะอย่าแบบนี้ : กาแฟ
เหตุผล : ก็อย่างที่เฮียบอกไปว่าเมื่ออยู่บนเครื่องบิน เราจะรับรู้รสชาติขมได้มากขึ้น ดังนั้น อาหารที่มีรสขมไม่น่าช่วยให้ชีวิตดีขึ้นนะ
ได้ทริคจากเฮียไปแล้ว ขึ้นเครื่องครั้งหน้าก็อย่าลืมไปลองทำตามกันดูนะครับ!
