นอกจากแสงแดด มลภาวะภายนอกที่เราเจออยู่ทุกวันจะเป็นผลทำให้ผิวของคุณสาวๆ แก่ก่อนวัยแล้ว อีกหนึ่งตัวการที่แฝงตัวอยู่ในสิ่งแวดล้อมแบบไม่รู้เนื้อรู้ตัวก็คือ “โลหะหนัก” ซึ่งทำร้ายเซลล์ผิวของเราได้เหมือนกัน

มลภาวะที่เราสัมผัสอยู่ในแต่ละวันปนเปื้อนไปด้วยโลหะหนักอย่าง นิกเกิล ตะกั่ว แคดเมียม ปรอท ทองแดง โครเมียม พวกนี้จะมีอยู่ตามท่อไอเสีย ฝุ่น ควัน หมึกพิมพ์ น้ำประปา หรือแม้แต่อาหารทะเล ซึ่งเป็นสารพิษที่ร่างกายเผาผลาญไม่ได้ พอสะสมตามเนื้อเยื่อผิวหนังก็อาจจำทำลายคอลลาเจนและทำให้เซลล์ผิวหนังเสียหายลึกถึงระดับดีเอ็นเอเลยทีเดียว

จนล่าสุดมีการพบว่ามะเขือเทศพันธุ์ Lycopersicon esculentum มีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระได้มากกว่าและยังมีสารไฟโตคีเลทินส์ (Pytochelatins) ที่สามารถจับโลหะหนักได้ดีด้วย

โดยจะช่วยปกป้องเซลล์และดีเอ็นเอของเซลล์จากโลหะหนัก และยังพบว่าสารสกัดจากสเต็มเซลล์มะเขือเทศพันธุ์นี้ยังช่วยให้เซลล์ที่ทดลองเลี้ยงในสภาวะปนเปื้อนโลหะหนัก เติบโต รอดชีวิตจากพิษตะกั่วและนิกเกิลได้ดีอีกด้วยนะจ๊ะ