กินอะไรก็ได้ แต่ต้องไม่อ้วน! แต่ว่านะ… จะดีกว่าหรือเปล่า ถ้ากินได้ ไม่อ้วน แถมยังช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย หึ้ย! มีอยู่จริงด้วยหรอของแบบนั้น
คำตอบคือมีจริง และหนึ่งในนั้นที่เราอยากแนะนำก็คือ บัควีท
บัควีทเป็นเมล็ดที่มีลักษณะคล้ายเมล็ดพืชที่เติบโตทั่วทั้งสหรัฐอเมริกา เป็นธัญพืชเทียมเนื่องจากมีคุณสมบัติคล้ายคลึงกับธัญพืชหลายอย่าง แต่ไม่ได้มาจากหญ้าเหมือนกับธัญพืชอื่นๆ ส่วนใหญ่ Quinoa เป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของธัญพืชเทียม บัควีทเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อาหารหลายอย่างในชีวิตประจำวัน เช่น อาหารเช้า แป้ง และบะหมี่ เกษตรกรยังใช้เป็นอาหารสัตว์อีกด้วย บัควีทมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เป็นแหล่งโปรตีน ไฟเบอร์ และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีต่อร่างกาย
บัควีทยังเป็นตัวเลือกที่ดีในการควบคุมน้ำหนัก
ความเต็มอิ่มคือความรู้สึกอิ่มหลังรับประทานอาหาร เป็นแนวคิดที่สำคัญในการป้องกันการเพิ่มน้ำหนักหรือส่งเสริมการลดน้ำหนัก อาหารที่เพิ่มความอิ่มสามารถชดเชยความหิวได้เป็นเวลานานขึ้น และอาจลดจำนวนแคลอรี่รวมที่คนเราบริโภคระหว่างวัน
บัควีทมีโปรตีนสูง การวิจัยพบแหล่งที่เชื่อถือได้ว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการควบคุมน้ำหนักเนื่องจากทำให้รู้สึกอิ่มมากขึ้นและมีแคลอรี่น้อยกว่าอาหารประเภทอื่น (อ้างอิง, https://ajcn.nutrition.org/)
บัควีทเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในฐานะธัญพืชไม่ขัดสี คาร์โบไฮเดรตรูปแบบนี้สามารถช่วยให้ผู้คนจัดการระดับน้ำตาลในเลือดได้
การรวมบัควีทไว้ในอาหารเพื่อสุขภาพอาจทำให้อิ่มมากขึ้นและช่วยควบคุมน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์จะต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลของบัควีตและเมล็ดธัญพืชอื่นๆ เพื่อยืนยันเรื่องนี้
แต่ไม่ว่าอะไรก็ตาม เมื่อคุณลดน้ำหนัก คุณต้องคำนึงถึงปริมาณของการยริโภคในแต่ละครั้งด้วยนะคะ ถึงจะถูกต้องตามหลักความเป็นจริงเรื่องของการควบคุมอาหาร
