กล้วย หนึ่งในผลไม้ที่รับความนิยมไปทั่วโลก เพราะทั้งสะดวกและราคาถูก ให้ประโยชน์แก่ร่างกายหลากหลายสารอาหาร ใน 1 ลูกกล้วยให้อะไรเราบ้าง?
- แคลอรี่: 105
- คาร์โบไฮเดรต: 27 กรัม
- ไฟเบอร์: 3 กรัม
- ไขมัน: 0.3 กรัม
- โปรตีน: 1 กรัม
- วิตามินซี: 17% ของปริมาณที่ควรได้รับใน 1 วัน
- วิตามินบี 6: 22% ของปริมาณที่ควรได้รับใน 1 วัน
- โพแทสเซียม: 12% ของปริมาณที่ควรได้รับใน 1 วัน
- แมงกานีส: 16% ของปริมาณที่ควรได้รับใน 1 วัน
- แมกนีเซียม: 8% ของปริมาณที่ควรได้รับใน 1 วัน
(แหล่งข้อมูล) เป็นการอ้างอิงจากกล้วยขนาดกลาง หนัก 118 กรัม แต่ด้วยการรับสารที่แตกต่างกันออกไป ทำให้หลายคนเกิดคำถามขึ้นว่า ใน 1 วันเราควรกินกล้วยมากน้อยแค่ไหน?
คำตอบของทุกอาหารคือ “ความสมดุล” และความหลากหลายเป็นจุดเด่นของอาหารเพื่อสุขภาพ ร่างกายเป็นระบบที่ซับซ้อนที่ต้องการสารอาหารหลายชนิดเพื่อทำงานอย่างถูกต้อง วิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าเพื่อนๆ ได้รับทุกสิ่งที่ร่างกายต้องการคือ การเลือกกินอาหารจากกลุ่มอาหารแต่ละประเภท
ไม่มีจำนวนเฉพาะของกล้วยว่าดีหรือไม่ดี มันขึ้นอยู่กับแคลอรี่และความต้องการสารอาหารของร่างกายของเรา ในทางทฤษฎีเพื่อนๆ สามารถกินกล้วยได้มากเท่าที่ต้องการตราบใดเราไม่บริโภคแคลอรี่มากเกินไปแทนที่อาหารและสารอาหารอื่นๆ ตามที่ร่างกายต้องการหรือก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ
ที่กล่าวว่ากล้วย 1-3 ผลต่อวันน่าจะดีสำหรับการบริโภคในระดับปานกลางสำหรับเพื่อสุขภาพ อย่าลืมเลือกผลไม้ที่มีสารอาหารหนาแน่นอื่น ๆ รวมทั้งผักและโปรตีนที่ไม่ติดมัน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ จะดีกับสุขภาพมากขึ้นไปอีกนะครับ
