ถ้าพูดถึงหนึ่งในเครื่องดื่มที่ถูกเลือกให้เป็น “เครื่องดื่มลดน้ำหนัก” กาแฟ น่าจะเป็นตัวเลือกต้นๆ ของใครหลายคน แต่ประเภทของกาแฟนั้นมักจะเป็น กาแฟโคลด์บริว (Cold Brew) ทำไมถึงเป็นแบบนั้น?
ทำไมกาแฟช่วยลดอ้วนได้?
การเผาผลาญเป็นกระบวนการที่ร่างกายของเพื่อนๆ ใช้อาหารเพื่อสร้างพลังงาน อัตราการเผาผลาญของเราสูงกว่าแคลอรี่ที่เผาผลาญมากขึ้น เช่นเดียวกับ กาแฟโคลด์บริว (Cold Brew) มีคาเฟอีนซึ่งแสดงให้เห็นว่า ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญของเพื่อนๆ ได้ถึง 11% (อ้างอิง 1, 2)
คาเฟอีนดูเหมือนจะเพิ่มอัตราการเผาผลาญโดยการเพิ่มความเร็วในการเผาผลาญไขมันของร่างกายได้ และจากการศึกษาใน 8 คน ที่มีการบริโภคคาเฟอีนนำไปสู่การเผาผลาญแคลอรี่เพิ่มขึ้น 13% เช่นเดียวกับการเผาผลาญไขมันเพิ่มขึ้น 2 เท่าซึ่งมีผลมากกว่าที่ได้รับหลังจากใช้ยาหลอก (อ้างอิง)
แล้วทำไมถึงต้องเป็นกาแฟโคลด์บริว (Cold Brew)
คาเฟอีนในกาแฟโคลด์บริวสามารถเพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่เพื่อนๆ เผาผลาญในส่วนที่เหลือ วิธีนี้อาจทำให้ง่ายต่อการลดหรือควบคุมน้ำหนักนั่นเอง อีกทั้งกาแฟชนิดนี้นั้นไม่มีการเติมน้ำตาลหรือใส่นม ครีมเทียมเพิ่ม จึงทำให้ร่างกายไม่ได้รับแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นเพิ่มเติมนั่นเอง
