เป็นที่รู้กันอยู่แล้วว่า มะเขือเทศนั้นอุดมไปด้วยไลโคปีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและผิวพรรณเป็นอย่างมาก แต่การจะกินมะเขือเทศให้ได้ไลโคปีนแบบจัดเต็มนั้นจะต้องกินให้ถูกหลัก ซึ่งมีวิธีการกินดังนี้
กินมะเขือเทศที่ปรุงสุกแล้ว
มะเขือเทศที่ปรุงสุกแล้วจะสามารถจับไลโคปีนได้ดีกว่ามะเขือเทศสด และยังช่วยให้ร่างกายนำไปใช้ได้ดีกว่าอีกด้วย เพราะฉะนั้นคุณควรเลือกกินมะเขือเทศที่ปรุงสุกแล้ว โดยอาจจะนำมาปั่นจนละเอียดและนำไปต้มสุกเป็นน้ำมะเขือเทศหรือจะนำไปประกอบอาหารก็ได้ค่ะ รับรองได้ไลโคปีนสูงชัวร์
กินมะเขือเทศในรูปของผลิตภัณฑ์
หลายคนอาจจะมองว่าอาหารที่ปรุงแต่งแล้วจะทำให้สารอาหารและวิตามินลดลง แต่สำหรับมะเขือเทศยิ่งปรุงแต่งมากเท่าไหร่ ก็จะยิ่งเต็มไปด้วยสารอาหารมากมาย โดยเฉพาะซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศในพิซซ่า ซึ่งต้องบอกเลยว่ามีไลโคปีนสูงจริงๆ ค่ะ แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากมายอีกด้วยนะ
