บ่อยครั้งที่พอเราเจอเรื่องราวที่เกี่ยวกับการกินเพื่อนลดน้ำหนัก เราจะต้องได้ยินว่า “โปรตีน” คือหนึ่งในสารอาหารที่คนอยากลดน้ำหนักจำเป็นต้องรู้จัก เพราะว่าเจ้าสารอาาหารชนิดนี้นั้นช่วยลดน้ำหนักได้
แต่คำถามก็คือ… ทำไมโปรตีนถึงช่วยลดน้ำหนักได้ล่ะ?
มีงานวิจัยหนึ่งถูกตีพิมพ์ใน The FASEB Journal ที่จากผลการวิจัยนั้นแสดงให้เห็นว่า โปรตีนสองเท่าช่วยให้เราลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องสูญเสียกล้ามเนื้อ โดยคุมกลุ่มคนที่เข้าร่วมงานวิจัยไว้แบบนี้ค่ะ
- กลุ่มที่ 1 ทานโปรตีนตามปริมาณที่ควรในแต่ละวัน (Recommended Daily Allowance หรือ RDA สามารถเข้าไปดูได้ที่นี่ค่ะ US RDA of protein for women)
- กลุ่มที่ 2 ทานโปรตีน 2 เท่าของปริมาณที่ควรในแต่ละวัน
- กลุ่มที่ 3 ทานโปรตีน 3 เท่าของปริมาณที่ควรในแต่ละวัน
และให้ทุกกลุ่มออกกำลังกายเท่าๆ กัน ผลก็คือ ทุกกลุ่มน้ำหนักลดลงเฉลี่ย 1 กิโลกรัม/สัปดาห์ แต่ว่ากลุ่มที่ 2 และ 3 นั้นไม่สูญเสียมวลกล้ามเนื้อจากการลดน้ำหนัก และทั้งสองกลุ่มนี้มีค่าเฉลี่ยของน้ำหนักที่ลดลงไม่ต่างกัน
ดังนั้น สำหรับใครที่กำลังเริ่มต้นลดน้ำหนัก ด้วยคุมอาหารและออกกำลังกาย (ซึ่งเป็นวิธีที่ดีที่สุด) สดสวยแนะนำว่าในแต่ละมื้อให้ลองหาโปรตีนเสริมในทุกๆ มื้อนะคะ และในบทความนี้สดสวยมีตัวอย่างของอาหารที่มีปริมาณโปรตีนสูง แคลอรี่น่ารักๆ มาฝากกันค่ะ โดยแคลอรี่นั้นต่อ 100 กรัมนะคะ
ไข่ 70 แคลอรี่
ปลาเนื้อสีขาวที่ไม่มีมัน 98 แคลอรี่
กรีกโยเกิร์ต 57 แคลอรี่
คอทเทจชีส 82 แคลอรี่
ถั่วเลนทิล 92 แคลอรี่
ทูน่า 109 แคลอรี่
