ปัจจุบันคนไทยเจ็บป่วยด้วยโรคไม่ติดต่อ ได้แก่ เบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และมะเร็ง เพิ่มมากขึ้น โดยส่วนมากจะเกิดกับกลุ่มคนที่บริโภคอาหารเกินความต้องการร่างกาย และเป็นอาหารที่มีรสหวาน มัน เค็ม มากเกินไป รวมทั้งขาดการออกกำลังกาย
ใครอยากสุขภาพดี และห่างไกลจากโรคไม่ติดต่อสุดอันตรายอย่างนี้กันทั้งครอบครัว ไม่ยากค่ะ ขอแค่มีความตั้งใจ ถ้ายังไม่รู้จะเริ่มยังไง เรามีเทคนิคง่ายๆ ในการลดอาหารหวาน มัน เค็ม มาฝาก
เทคนิคการลดอาหารหวาน มัน เค็ม
- ชิมก่อนปรุงทุกครั้ง และควรลดการเติมเครื่องปรุงรส เพราะในเครื่องปรุงรสเกือบทุกชนิดมีโซเดียมสูง
- ลดการกินอาหารแปรรูปต่างๆ เช่น ไส้กรอก หมูยอ แหนม เบคอน ผักดอง ผลไม้ดอง ปลาเค็ม ไข่เค็ม
- หลีกเลี่ยงการกินอาหารจานด่วนเพราะจะมีโซเดียมสูง รวมถึงลดการกินอาหารกึ่งสำเร็จรูป ถ้าเป็นไปได้คุณแม่ควรทำกับข้าวให้สมาชิกในครอบครัวรับประทาน เพื่อให้ได้อาหารที่รสอ่อนและสะอาด
- ลดความถี่และปริมาณน้ำจิ้มของการกินอาหารที่มีน้ำจิ้ม เช่น อาหารประเภททอด สุกี้ หมูกระทะหอยทอด เฟรนช์ฟรายส์ เพราะในน้ำจิ้มมีโซเดียมสูง
- ลดการกินขนมกรุบกรอบให้น้อยลง พยายามเลือกผลไม้เป็นของว่างให้ลูก หรือทำขนมที่มีประโยชน์ให้ลูกรับประทาน เช่น ข้าวต้มมัด, มันต้นน้ำตาล, ธัญพืชอัดแท่ง
- ไม่ควรมีขวดน้ำปลา ซีอิ๊ว ซอส เกลือ บนโต๊ะอาหาร หลายคนเห็นแล้วอดไม่ได้ ต้องหยิบมาเติม
- อ่านฉลากโภชนาการก่อนซื้อทุกครั้ง เช็คปริมาณไขมัน น้ำตาล และโซเดียม ไม่ให้เกินกำหนด
- ลดการกินของทอด ควรเลี่ยงมาปรุงอาหารด้วยการต้ม นึ่ง ทอดแทน ส่วนของหวานให้นานๆ กินที
- กิน หวาน มัน เค็ม ให้น้อยเท่าที่จำเป็น โดยในแต่ละวันควรกินน้ำตาล ไม่เกิน 6 ช้อนชา, น้ำมัน ไม่เกิน 6 ช้อนชา และเกลือ ไม่เกิน 1 ช้อนชา
ลองไปปรับใช้ในครอบครัวกันดูนะคะ 🙂
