จากที่สดสวยเคยได้เขียนบทความเรื่อง ลดน้ำหนักฉบับภูมิปัญญาไทยด้วย “เม็ดแมงลัก” ซึ่งหลายๆ คนก็ชอบกัน ในบทความนี้สดสวยได้เมนูมาเพิ่มจากชีวจิตกับการเติมเม็ดแมงลักเป็นส่วนเสริม
นอกจากช่วยลดน้ำหนัก Journal of the Medical Assoclation of Thailland รายงานว่า…
การกินเม็ดแมงลักรวมกับอาหารมื้อหลัก 3 มื้อมื้อละ 12 กรัมสามารถลดระะดับนำตาลในเลือดได้โดยพบว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานมีระดับ น้ำตาลในเลือด (Faeting Blood Sugar) ลดถึง 30%
เมนูที่แนะนำกันก็คือ…
“นมถั่วเหลืองชาเขียว”
ส่วนผสมสำหรับ 5 ที่
- เม็ดแมงลัก 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วเหลือง 1 ถ้วย
- น้ำสะอาด 5 ถ้วย
- ใบเตยหั่นชิ้น 1/4 ถ้วย
- ผงชาเขียว 4 ช้อน
วิธีทำ
- ล้างถั่วเหลืองให้สะอาดจากนั้นแช่นำทิ้งไว้1คืน
- รุ่งเช้าล้างถัวเหลืองด้วยนำสะอาดอีกครั้งจากนั้นเทใส่กระชอนปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดนำ
- ปั่นถั่วเหลือง ใบเตยหั่นชิ้น ผงชาเขียวและน้ำสะอาดรวมกันให้ละเอียด
- กรองนมถั่วเหลืองที่ปั่นได้ด้วยกระชอนตาถี่หรือผ้าขาวบางเทเฉพาะนำใส่หม้อเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนเดือดทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีจากนั้นปิดไฟ
- ล้างเม็ดแมงลักแช่ในนำสะอาดประมาณ10นาทีเมื่อพองตัวเต็มที่ช้ออนเฉพาะเนื้อใส่นมถั่วเหลืองชาเขียว
- ใส่น้ำตาลไม่ขัดขาวตามชอบ(เน้นหวานน้อยเพื่อสุขภาพ)
ลองไปทำตามกันดูนะคะ ^^
