ได้ยินได้ฟังกันมาแบบปากต่อปากว่ากินแครอทมากๆ จะทำให้ผิวค่อยๆ ขึ้นสีเป็นสีเหลืองไปจนถึงสีส้ม มันจริงอย่างที่เขาว่ากันมาหรือเปล่า ลองมาวิเคราะห์ไปพร้อมๆ กัน
แครอท อุดมไปด้วยสารอาหาร “แคโรทีนอยด์” (carotenoid) ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์กับร่างกายอุดมไปด้วยวิตามิน A ที่อยู่ในรูปของเบต้าแคโรทีนแล้ว ยังคงมีวิตามิน B,C, E และแร่ธาตุต่าง ๆ แครอท มีสรรพคุณในเรื่องของการช่วยบำรุงผิวพรรณ ทำให้ผิวชุ่มชื่น และดูเปล่งปลั่งอยู่เสมอ เพราะในแครอทชุ่มช่ำไปด้วยน้ำ เมื่อคุณทานเข้าไปก็เท่ากับว่าร่างกายได้รับน้ำเพิ่มมากขึ้นด้วย นอกจากนี้แครอทมีสรรพคุณช่วยปกป้องไม่ให้ผิวเกรียมแดดได้ง่ายๆ ช่วยให้เม็ดสีในผิวของเราทำงานได้สมบูรณ์ ช่วยบำรุงกระดูก ฟัน เหงือก เล็บให้แข็งแรงยิ่งขึ้น ต่อต้านอนุมูลอิสระสร้างสร้างภูมิต้านทานโรคของร่างกาย
จากความเชื่อที่ว่าอาการ “ตัวส้ม” อันเกิดจากการกินอาหารที่มีสารเบต้าแคโรทีนสูง พบมากในจำพวกผักและผลไม้ที่มีสีส้ม, เหลืองและแดง เช่น แครอท, ฟักทอง, หน่อไม้ฝรั่ง, ข้าวโพดอ่อน, แตงโม, แคนตาลูป, มะละกอสุก ผักผลไม้เหล่านี้มีสารอาหารซึ่งช่วยป้องกันผิวที่อาจเกิดจากอันตรายของรังสีอัลตราไวโอเลตที่มากับแสงแดดได้ จึงทำให้ผิวพรรณมีสุขภาพดี ไม่มีริ้วรอยแก่ก่อนวัย แลดูสดใสอยู่เสมอ แต่ไม่ได้มีส่วนทำให้สีผิวเปลี่ยนแปลง
อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะรับประทานอาหารชนิดใด ควรทานแต่พอเหมาะเท่าที่ร่างกายร่างกายต้องการ ไม่น้อยหรือมากจนเกินไปนะคะ แต่ถ้ามีชายหนุ่มเอาแครอทมาให้ทานแบบนี้ มาดามก็ไม่ปฏิเสธนะ!!!
