Veggie Hummus Sandwich
แซนด์วิชฮัมมูสผัก หรือเอาง่ายๆ ก็คือ แซนด์วิชที่ใส่ฮัมมูสลงไปด้วย อ๊ะ! พอสดสวยพูดคำว่า “ฮัมมูส” หลายคนนี่เครื่องหมายคำถามเด้งขึ้นมากันเลยใช่มั้ยล่ะคะว่ามันคืออะไร?
ฮัมมูส = ดิพหรือเครื่องจิ้มชนิดหนึ่ง
ส่วนใหญ่จะอยู่ในเมนูอาหารของเลบานอน ไว้กินกับแป้งกรอบ ก็คล้ายเมนูน้ำพริกกะปิบ้านเราที่กินกับผักอะไรแบบนี้ล่ะ แน่นอนว่าทำไมมันถึงช่วยลดความอ้วนได้ นั่นก็เพราะส่วนผสมหลักคือ “ถั่ว” นั่นเอง แต่เป็นถั่วลูกไก่หรือว่าชิกพี (Chickpea) ซึ่งเป็นถั่วที่มีไฟเบอร์สูงมากและยังให้ประโยชน์จากวิตามินบี 6 และโฟเลต
ไม่รอช้าแล้วเนอะ ไปดูวิธีทำที่คอนเฟิร์มว่าง่ายจริงๆ กันดีกว่า!
ส่วนประกอบเพื่อหุ่นสวย
- ขนมปังธัญพืชไม่ขัดสี 2 แผ่น
- ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาหั่นบางๆ 3 ชิ้น
- มะเขือเทศหั่นบางๆ 3 ชิ้น
- อะโวคาโด 3 ชิ้น
- ถั่วอัลฟัลฟา 1/4 ถ้วย
- แครอทขูดฝอย 1/4 ถ้วย
วิธีทำ ลงมือ!!
- จัดการปิ้งขนมปังให้กรอบ หรือชอบระดับไหนก็ทำได้เลย
- ทาฮัมมูสให้ทั่วขนมปังทั้ง 2 แผ่น
- จัดเลเยอร์ส่วนผสมที่หั่นรอไปแล้วตามลำดับที่ชอบ มะเขือเทศนำทาบด้วยแตงชิ้นบางตามด้วยแครอทขูดและถั่วก่อนจะวางอะโวคาโด 3 ชิ้นลงอย่างสวยๆ
- ประกบขนมปังทั้ง 2 แผ่นอย่างระวัง เพราะไส้นางล้นมาก! ตกแต่งตามใจชอบ พร้อมทานค่ะ
เมนูนี้แค่ 336 แคลอรี่เท่านั้นเองนะต่อ 1 เสริฟ อิ่มแน่ๆ พูดเลย!
